香豆腐是一种以鸡肉、猪肉、大豆分离蛋白、淀粉为主要原料的豆腐制品，营养价值丰富，既具有豆腐的鲜、香、脆、嫩，又有肉的细滑弹性，是起源于台湾的一种健康高档食品。
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香豆腐的质量口感区别，主要在于高速斩拌机的选择。可以说，选购好了斩拌机，香豆腐就成功了一半。做香豆腐、鱼豆腐的斩拌机具有特殊工艺要求，首先刀锅间隙必须小于1.5mm，这样斩切乳化度更加细腻；再就是刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为香豆腐1斤原料配比6斤水，这么高的含水量，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。山东省诸城市春秋食品机械专业生产的香豆腐设备全国知名品牌，让您的企业省心，省力又省钱！
春秋125高速4500转变频斩拌机技术配置：
1、整机采用不锈钢SUS304.2B制作
2、主电机：开元电机 功率：22KW
3、变频器：正弦变频器 功率：22KW 匹配于主电机功率保护变频器，保护主电机线路
4、刀具：天冿不锈钢刀具
5、锅体：不锈钢唐山锅，内外锅面平整，保证锅体变形。
6、刀轴：全不锈钢刀轴，硬度和强度保护主轴与轴承的摩擦力为最小，负载力小，不锈钢刀轴具有不生锈钢，耐摩等特点。
7、轴承：哈尔滨轴承 选用进口油封，保护轴承的防水功能。
8、电器：原装正泰电器，防水开关。
9、转速：乳化高速不低于4500转
10、间隙：斩刀与斩锅间隙在1-1.5mm之间。
春秋售后:整机全免费保修一年，一年后成本价终生保修。
